厨房切不可是密闭式的空间，而一定要开设直接对外的窗户。不然的话，厨房的炉灶所产生的废气对人体有害，尤其是狭窄的小面积住宅，如果门窗紧闭烹煮食物，长期下来会造成慢性中毒而罹患多种疾病。
厨房设在住宅的中央很不好。厨房有水、有火、有各种烟气，还有锅碗瓢盆交响曲所形成的热浪和声波等气流，极易对住宅的宁静和温馨造成强烈的千扰。
卧室是睡眠休息的场所，需要和谐、安全、宁静。厨房对着卧室门，因空气对流，厨房里烹调时排放油烟、热气和各种燃烧时所产生的有害气体都会钻进卧室，破坏卧室空气的洁净，引起主人的烦躁情绪。厨房潜藏着火灾的危险，特别是煤气泄漏，因此，卧室离厨房应远一点儿，会显得相对安全。当住宅布局不得已出现厨房门与卧室门相对时，首先应努力增加厨房门与卧室之间的距离，同时应把卧室门经常关闭，特别是在烹调时，更应注意，同时关好卧室和厨房门。
厨房门千万不可与卫生间的门相对，如果相对，卫生间排出的污秽湿气，通过空气对流直接排向厨房，会污染食物，严重影响到全家人的健康。
有些住宅设计时，为了节省空间，把厨房与卫生间共用一门出人。这样不论是先经厨房才进人卫生间，还是经过卫生间后进人厨房。厨房都会遭受卫生间污秽湿气的影响。因此，应尽可能地避免厨房与卫生间共用一门。
厨房是烹调食品的重要场所，为了保证烹调食品的清洁卫生，应尽可能避免遭受到各种不良污染的干扰。过去在小面积住宅中，常有把厨房兼作门厅或过道的设计，是不可取的，应尽量避免。