随着现代装饰材料的大量面世,各种颜色、图案及表现技法的层出不穷，扩大了厨房色彩组合的选择范围。但厨房橱柜在各个面都需要有色彩，而且还要有亮度的空间，因此在不锈钢橱柜装修、布置家具和陈设物品过程中，色彩搭配的原则是协调统一。
首先要选择一个主色调,在此基础上搭配其他颜色,或互补或互衬，都要注重视觉上的和谐、美观，要注意不可以使用立体感的图案或是明暗对比强烈的装饰材料，否则不仅会使厨房面积在视觉上显得狭小，而且容易使人产生凹凸不平的错觉。厨房色彩尤其墙面色彩宜以白色或浅色为主，不宜使用反差过大的色彩。色彩过多过杂，在光线反射时容易改变食物的色泽而使人在烹调食品时产生错觉。
在选择厨房不锈钢橱柜时，除了功能、款式外，色彩也是重点考虑的内容。由于家具设施在任何生活行为空间里所占的比例都比较大，家具的色彩往往会左右环境的色彩。因此，对厨房家具色彩的色相，要求能够表现出干净、刺激食欲和能够使人愉悦的特征。厨房家具色彩的色相是指厨房家具倾向是什么颜色。同时，加工烹饪的整个过程，往往与随后的就餐联系在一起，这就要其周围的空间环境能够使人心情愉悦。在这里环境的色彩起相当大的作用。
空间大、采光足的不锈钢橱柜厨房，可选用吸光性强的色彩，这类低明度的色彩给人以沉静之感，也较为耐脏；反之，空间狭小、采光不足的厨房，则相对适应于明度和纯度较高、反光性较强的色彩，因为这类色彩具有空间扩张感，在视觉上可弥补空间小和采光不足的缺陷。
不锈钢橱柜墙面装饰也要结合灯光的色彩，因为厨房工作时，相对温度较高，一般以冷色为宜，如白色、米色。此外，厨房墙面的装饰还要注意一点，就是装饰材料要尽量耐脏，而且要易于清洁，这点是由厨房的特殊功能决定的。厨房的墙面装饰不宜过多，它主要是通过厨房的基本设施来体现，装饰性也要服务于这些基本设施功能的需要。一些基本炊具的合理摆放、挂置，同时也是装饰厨房墙面的因素，也同样能达到较好的装饰效果。
不锈钢橱柜在厨房的色彩能够影响人的生理和心理感受,特别是色彩具有最直接剌激人体感宫的特性,是很容易被感知的。正确的基色选择和色调搭配可以使人心跳平缓,呼吸平稳顺畅,心情开朗。相反,人们会有压抑感和紧张感。所以色彩的确定除了根据个人爱好以外，还需兼顾色彩的科学性。例如,暖色调布置可以带来温暖的感觉,但对患有高血压、心脏病的人则应该选择冷色调。
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